熨斗糕外焦里嫩 ，个熨每一口都是斗糕儿时的滋味 。
小店开在坡坎下已经二十多少年了“80后”“90后”的天卖小过错们 ，巨匠有无一种同感 ：小时候想吃熨斗糕 ，上千上学路上准能买到；可是个熨如今熨斗糕彷佛欠好买了 。
别感伤 ，斗糕重庆晚报·食探组在渝中区清静路旁的天卖一坡梯坎下 ，追寻到了一家扎根在这里足足23年的上千熨斗糕老店。
至多时一天卖上千个
衔接渝中区清静路以及复原路的个熨那坡梯坎 ，老重庆人都不目生吧 ？你没猜错，斗糕这家店就开在这里。天卖
7月26日上午10点 ，上千咱们顺着梯坎向下 ，个熨一阵米香味扑鼻而来 。定眼望去 ，一块红红的大招牌映入视线——熨斗糕 老烧饼 。
伙计彷佛很忙 ，店外排着队 。周围的居夷易近说 ，这家老店生意好 ，不论酷暑仍是酷暑，排队都是常态 。
小店不大，约5平方米，麻雀虽小五脏俱全 ，宛如“蚂蜂窝”的铁铛 、传统老烧饼炉 、模具等制作工具均摊上了用途 。一女伙计手艺熟练，一根细棍高下轻挑翻面，一个个两面烙至焦黄的熨斗糕 ，很快就要出锅。
“请示 ，老板在吗 ？”
“我便是老板 ！”女伙计笑嘻嘻回应 ，记者这才反映以前。
“我姓戴 ，招待来惠临生意 。”
记者赶紧问好 ，不外5分钟光阴，7个熨斗糕就在记者眼前如火如荼地出炉 。1元1个的熨斗糕 ，价钱如斯亲夷易近，记者禁不住买了好多少个 。
“一天能卖多少多个 ？”
“生意好的时候 ，一天卖到上千个 ！”
戴女士低着头 ，手上忙着翻面 ，随口填补道 ：“做的都是转头客以及下班族 ，一些单元的伙食团也每一每一在咱们这定 ，确定便是上百个 。”
既是生涯，也是生涯
戴女士说 ，23年前 ，她尚未门面 ，最先在这坡梯坎上开了一个行动小摊。昔时，1元可能买到3个熨斗糕，1个烧饼也惟独5角钱 。
“2000年的时候 ，这坡梯坎临近的高楼大厦并未多少 ，如今高楼建起来了 ，这坡梯坎却是没奈何样变 。”戴女士说，自己以及爱人老王都是“70后” ，自己的熨斗糕手艺比丈夫强 ，丈夫曾经在渝中区道门口一带卖烧饼 ，两人立室后 ，可能算是“强强联手” ，最终在清静路安了家 ，并一起守业 。
“20多年退让以前咯 ，在临近买了房 。”戴女士笑着说，两口子不断坚守在这里 。
话音刚落 ，从梯坎下走上来一位老人，戴女士一眼就认出了他 ，是住在这临近的李大爷 。
只见李大爷从店里端出一张小板凳 ，坐下就跟戴女士以及老王话起了家常 。“买5元的 ！”聊了一下子，李大爷照例付了钱 ，提着多少个熨斗糕转身分别 。
这一幕令记者感受到，生涯既是自己的 ，也是邻人邻人的 ，这份不断升温的友谊 ，早已经让这两口子割舍不下 。
随着年迈人的口胃在变
记者留意到，招牌上除了有巨匠喜爱的原味熨斗糕 ，尚有草莓、红豆沙、蓝莓 、黄豆面、木犀 、绿豆6种时下年迈人爱吃的新口胃 。
“往终年迈人嘴挑 ，多种口胃能耐排汇他们 。重庆当地人少数爱吃原味 ，当地游客更喜爱吃夹心，好比黄豆以及木犀 ，也算是脱销款 。”戴女士说 ，为了防止巨匠排队 ，她总会趁主顾没来时延迟做好一些 ，但纵然如斯 ，无意分主顾“一拥而上” ，她仍是忙不外去 。
据记者清晰，一位南川的刘学生每一每一惠临戴女士的熨斗糕 ，每一每一确定便是200个 。做好了 ，打包好 ，戴女士照例会给刘学生打电话 ，他就会开车从南川以前“接货” 。
探店那天，记者还遇见了“00后”的张女士 ，安徽人 。她说，从收集平台上懂取患上这家熨斗糕店，特意乘重庆轨道交通来买 ，原味 、木犀以及红豆沙味，是她喜爱的口胃 。
“软软的 ，米香味好浓 ，好侥幸能吃到老重庆人爱吃的美食。”张女士说 。
“妹儿，真会吃，这简直是老店 。”站在张女士旁的“50后”赵姨妈 ，说着不尺度的艰深话 ，激情地介绍着 。她说 ，家里小孩最爱吃红豆沙口胃 ，这里的熨斗糕 ，仍是十多少年前那个味 ！
他们影像里的熨斗糕
老重庆人浑朴生涯的缩影
“80后”玲玲自称是渝中区望龙门的孩子 ，她回顾说 ，老渝中人的生涯实际上很浑朴 ，当时小孩清晨上学若是能吃上如火如荼的熨斗糕，那侥幸感简直爆棚了 。
玲玲说 ，儿时的她，以及爸爸妈妈住在原望龙门巴县衙门临近 ，印象里最佳吃的熨斗糕 ，就出自家门前的小食摊 。由于他乡离渝中区东华不雅小学不远 ，印象中的那家小食摊 ，也是孩子们的早饭店 。除了熨斗糕 ，也有三角粑 、八宝稀饭 、油茶以及糍粑块 。
“熨斗糕熟患上快 ，一轮能出十多少二十个 ，除了滋味好外 ，另一个原因便是不耽误上学光阴 ，口袋装两个就能跑进校门。说来也怪异 ，孩子们奈何样吃不腻呢？概况由于那时候零花钱未多少 ，能吃便是福啦 。”玲玲说 ，她至今还记患上那些年夏日吃熨斗糕的欢喜 ，手心田捧着可真紧张 。
第一次吃是在429路公交站
在“80后”李女士影像里 ，第一次吃熨斗糕 ，是在渝中区429路公交车站旁一对于哑吧夫妇的小摊上。
“小时候熨斗糕惟独原味，我也最喜爱原味 。吃起来概况有些酥，概况糯糯的 。”李女士说 ，熨斗糕是妈妈最深爱的小吃 ，也曾经见告自己 ，熨斗糕由鸡蛋 、面粉以及大米做成 ，也是老一辈的心头爱 。
李女士说 ，她曾经特意在网上搜查过小时候妈妈买的熨斗糕，特意以及同伙驱车去大坪寻访 。时隔好多少年 ，再次吃到熨斗糕，李女士欢喜患上合不拢嘴 。
“这小小圆圆的熨斗糕 ，尝起来不光要淡淡的甜味 ，还能尝出浓浓的亲情的滋味 。”李女士说 。
沿着轨道寻美食
店名：熨斗糕 老烧饼
地址：乘坐轨道交通1号线抵达较场口站 ，1号出进口出，步辇儿200余米即可抵达 。
歇业光阴 ：7:00-18:00（假如炎天太热 ，只卖到16:00哦~）
重庆晚报-厢遇记者 柏雨欣/文 记者 蹇汶佑/摄
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